በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ እጆቹ ከሌሎች ነገሮች ጋር ለመገናኘት በጣም ብዙ እድሎች አሏቸው, ስለዚህ በእጆቹ ውስጥ ያሉ የማይክሮባላዊ ኢንፌክሽኖች ዓይነቶች እና መጠኖች ከሌሎች የሰውነት ክፍሎች የበለጠ ናቸው.በምግብ አውደ ጥናቶች ውስጥ ላሉ ሰራተኞች የእጅ ባክቴሪያዎች የበለጠ ጎጂ ናቸው.በአግባቡ ካልተያዘ በሁለተኛ ደረጃ የምግብ ንፅህና ብክለት ላይ ተጽእኖ ይኖረዋል.

በአሁኑ ጊዜ አብዛኛዎቹ የቤት ውስጥ ምግብ ኢንተርፕራይዞች የእጅ መከላከያ ዘዴዎች አሁንም እንደ ተፋሰስ ማጠቢያ በመሳሰሉት በባህላዊ የፀረ-ተባይ ማጥፊያ ዘዴዎች ውስጥ ይቆያሉ.የእነዚህ ሁነታዎች ጉድለት ብዙ ሰዎች አንድ አይነት ፀረ-ተባይ መሳሪያ ይጠቀማሉ, እና በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ ከዋሉ በኋላ የፀረ-ተባይ ተፅእኖ ይቀንሳል, ስለዚህ ሙሉ በሙሉ የፀረ-ተባይ ተፅእኖን መጫወት አይችልም.እና ከበሽታ መከላከያ መሳሪያዎች ጋር ህዝባዊ ግንኙነት ወደ ተህዋሲያን መተላለፍ ያስከትላል።

የእጅ ንጽህና ችግሮችን ለማስወገድ የምግብ ኢንተርፕራይዞችን የእጅ መበከል በሜካናይዝድ እና አውቶማቲክ መሆን አለበት።የሁለተኛ ደረጃ ብክለትን የመቀነስ እድልን ለመቀነስ በተወሰነ የንጽህና ሂደት መሰረት የሰራተኞችን የእጅ ንፅህና በደንብ ማጽዳት አስፈላጊ ነው.በአሁኑ ጊዜ በቻይና ውስጥ ያሉ አብዛኛዎቹ መካከለኛ እና ትላልቅ የምግብ ኢንተርፕራይዞች የእጅ ማጽጃ ዘዴ አውቶማቲክ ኢንዳክሽን የእጅ ስቴሪዘርን መጠቀም ወይም አውቶማቲክ ኢንዳክሽን ሳሙና ማከፋፈያ እና ከፍተኛ ፍጥነት ያለው ማድረቂያ መጠቀም ነው።አውቶማቲክ ኢንዳክሽን የእጅ ስቴሪዘርን መጠቀም ጥቅሙ ከሰራተኞች ጋር በተደጋጋሚ ከበሽታ መከላከያ መሳሪያዎች ጋር በመገናኘት የሚፈጠረውን መስቀልን ማስወገድ ሲሆን አውቶማቲክ ኢንዳክሽን የእጅ ስቴሪዘር እንደ ኢንተርፕራይዞች ፍላጎት የተለያዩ ፀረ ተባይ መድኃኒቶችን መትከል ይችላል።አዲሱ ትውልድ አውቶማቲክ ኢንዳክሽን የእጅ ማጽጃዎች ሰራተኞቹን ወደ ዎርክሾፑ ለፀረ-ተህዋሲያን እንዲያመጧቸው በተሻለ ሁኔታ ሊፈቅድላቸው ይችላል, ይህም የፀረ-ተባይ መከላከያ በሚያስፈልግበት ጊዜ ወደ ፊት እና ወደ ፊት ወደ ተላላፊው ክፍል ውስጥ ከሚገባው አቧራ ብክለትን ያስወግዳል.የእነዚህ ሜካናይዝድ እና አውቶማቲክ ፀረ-ተባይ መሳሪያዎች መወለድ ለምግብ ድርጅቶች መከላከያ ግድግዳ እንደሚጨምር ጥርጥር የለውም።

በአሁኑ ጊዜ የተለያዩ አውቶማቲክ ኢንዳክሽን የእጅ መከላከያ መሳሪያዎችን ማምረት እና ምርምር ሁልጊዜ በሀገር ውስጥ ፀረ-ተባይ እና የአካባቢ ጥበቃ ኩባንያዎች ከተዘጋጁት ቀዳሚ ምርቶች ውስጥ አንዱ ነው ።ለኢንተርፕራይዞች, የእጅ መከላከያ መሳሪያዎችን እንዴት እንደሚመርጡ ለድርጅቶች ምርቶች አንድ አይነት ኃላፊነት እንደሆነ ጥርጥር የለውም.aseptic ክወና መስፈርቶች መሠረት, የምግብ ማምረቻ ድርጅቶች ውስጥ ሰራተኞች እጅ disinfection ሂደቶች እና ዘዴዎች ማሻሻል የምግብ ደህንነት ለማሻሻል በጣም አስፈላጊ ነው.